KOHAKU YOKAN
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KOHAKU YOKAN

¥3,672 (税込)

≪商品紹介≫

「羊羹の概念を、美しく塗り替える。」
伝統的な和菓子である羊羹に、パティシエの自由でモダンな感性を取り入れました。これまでの羊羹のイメージを鮮やかに覆し、驚きに満ちた新しい体験をご提案するのが『幸白』の御菓子です。

≪商品詳細≫

【特定原材料】乳成分・くるみ・大豆
【内容量】8本(4種×2)
【商品サイズ】約横21.5cm×縦6cm×高さ5cm
【保存方法】要冷凍(-18℃以下)冷蔵解凍後は冷蔵保管、3日間以内にお召し上がりください。
【賞味期限】冷凍状態で出荷日を含め2ヶ月以内
【発送方法】冷凍便(ヤマト運輸)
※商品の価格がわかるものは同封しておりません。

手提げ袋追加(+100円)
熨斗追加(+110円)
数量

商品へのこだわり

素材が目覚める、糖度55度の黄金比

一般的な羊羹より糖度を抑えた「55度」は、幸白がたどり着いた、素材本来の香りと瑞々しさが最も際立つ黄金比です。単なる甘さで満たすのではなく、果実の酸味や茶葉の香りといった素材の力強さを最大限に引き出します。一口お召し上がりいただいた瞬間に広がる風味は、まさに「素材が目覚める」感覚をお届けします。

和と洋が織りなす幸福なマリアージュ

もちもちとした求肥(ぎゅうひ)で包み込んだのは、伝統的な技法とモダンなエッセンスが融合した味わいです。ホワイトチョコレートの口どけ、ガナッシュの深いコク、そしてナッツの小気味よい食感。エクレアを思わせるような華やかな装いの中に、パティシエの遊び心と技術を詰め込みました。
日常のささやかな楽しみに、また、大切な方への特別な贈り物として。『幸白』の御菓子は、和と洋の境界を軽やかに超え、食べる人に幸福の輪を広げます。ぜひご賞味ください。

和と洋が織りなす幸福なマリアージュ

①宇治抹茶YOKAN
伝統を、より深く。香り高い宇治抹茶をふんだんに使用した濃厚な抹茶羊羹に、抹茶ガナッシュとキャラメリゼしたくるみをトッピング。抹茶の苦味とくるみの食感が絶妙に響き合う、大人の逸品。

②ほうじ茶YOKAN
京都「堀井七茗園」のほうじ茶を贅沢に。深みのある香りの羊羹に、濃厚なほうじ茶ガナッシュと、きな粉チョコシートのアクセント。幾重にも重なる「和の香り」のグラデーションに心解ける一品。

③ラズベリーYOKAN
鮮烈な赤、弾ける酸味。ラズベリーの果実味あふれる羊羹に、ルビーチョコレートとクランベリーを添えて。これまでの羊羹にはなかった、フルーティーで華やかな余韻が広がります。

④アプリコットYOKAN
果実の輝きをそのままに。アプリコットの芳醇な甘酸っぱさを活かした羊羹を、柔らかな求肥で包みました。ホワイトチョコの優しい甘さと、香ばしいアーモンドが奏でる軽やかな味わい。

お召し上がりいただく前に

幸白の御菓子は、素材の輪郭をはっきりと感じていただけるよう、冷蔵庫で3時間ほど解凍してからお召し上がりいただくことをおすすめしております。パティシエが計算し尽くした「温度と口どけの妙」を、どうぞご堪能ください。

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